Taller demostració de cuina amb plantes silvestres
Dissabte 28 d’octubre de 2017
de 11:30 a 13:00 del matí.
Lloc: Centre de jardineria 9 JARDÍ
Taller totalment gratuït.
Inscripcions al telèfon 972581093 o a info@9jardi.com
Impartiran el taller Marisa Benavente i Pilar Herrera (autores del llibre “La gastronomia dels camins”).
Pilar Herrera i Marisa Benavent han realitzat un treball de identificació de plantes silvestres comestibles a fi d’aportar a la nostra dieta els nutrients i les vitamines que contenen aquestes plantes que han crescut lliures a la Natura. Han experimentat molt amb les considerades “males herbes” que fins no fa tant eren habituals a les cuines de les nostres avies i han escrit el llibre que ens volen presentar: “La Gastronomia dels camins”.
En aquest llibre ens presenten unes 70 plantes que es poden trobar a les nostres contrades i ens proposen més de 100 receptes saboroses i fàcils d’elaborar. Fan una descripció botànica que ens ajudarà a trobar-les, i també proporcionen informació dels hàbitats, espècies, calendari de recol·lecció, dades nutricionals, etc. Aquest treball és indispensable si voleu donar un toc silvestre a la vostra alimentació.
En aquest taller-demostració elaboraran algunes receptes senzilles i al final les tastarem i comprovareu que es poden fer meravelles amb herbes dels camins.
Sobre les autores:
Pilar Herrera i Marisa Benavente són divulgadores etnobotàniques, membres actius de l’associació Floracatalana.net i col·laboradores de “Remeiers i Remeires de Girona”. Fa set anys que han iniciat, sota el nom de Champanela (“silvestre” en occità) un projecte que inclou tallers de cosmètica natural, d’econeteja, itineraris botànics, passejades gastronòmiques, tallers de remeis naturals i d’alimentació amb plantes silvestres.
